HAPPY BAUM Shop&Cafe 君津店
HAPPY BAUMが君津市に初上陸！
金谷にある見波亭を創業した鈴木オーナーの初独立店となる「HAPPY BAUM Shop&Cafe」が君津市に上陸しました。
1968年に富津市金谷で旧家の四男として誕生し、高校時代から留学するなど海外への興味が強く大学卒業後は単身NYデホテルマンとして勤務し、世界トップクラスのサービスと料理に触れており、
2000年に帰国後、家業のザ・フィッシュでバウムクーヘン工房「見波亭」を立ち上げる。この「見波亭」は「のこぎり山バウムクーヘン」として、ご存知の方も多いはずです。
そんな大人気のバームクーヘンが君津市に上陸し、君津市の知名度を上げてくれています。
HAPPY BAUMに込めた思い
鈴木オーナーが、留学時代のホームステイ先で「It’s a wonderful life」という1940年代の白黒のアメリカ映画を見て、心に深く残るエピソードに出会ったそうです。それは「クリスマスに鈴がなるのは、見習い天使がひとり、翼をもらった合図だよ….」というセリフです。
これは人を幸せにする事で一人前とみなされた時、天使は初めて翼をもらえるのだそうです。
この表現を自分流に解釈しHAPPY BAUMのロゴイメージが出来上がったそうです。
HAPPY BAUM × KIMITSU
なんとHAPPY BAUMの商品ケースにはKIMITSUの文字が入ってます。
KIMITSUの文字がケースに入っており、お土産でバームクーヘンをプレゼントする際には、君津市の良さを伝えてくれるとができます。
癒されるカフェテリア
そしてHAPPY BAUMの店内は「ふわっと」バームクーヘンの香りが漂い、心地よい空間を演出し、お店を入って奥側には、カフェテリアがありお客様のリラックス空間として人気が高い！！
一口サイズのロールケーキは、HAPPY BAUMのスタッフみんなの気持ちが詰まった一品となり、コーヒーを飲みながら美味しいロールケーキを食べるられ、とても幸せな空間です。
鈴木オーナーは、自然豊かな君津市の卵や牛乳、そして素材の良さがストレートに伝わるよう、香料や添加物も出来る限り少なく考案した品物を提供しています。
お客様からは「おいしかった！」「もっと食べたい！」と安心な素材で丁寧
に作った素朴なお菓子は大好評です。
美味しいものを、大好きな人と食べる喜び、これ以上にない幸せをお届けしています。
君津市にお住まいの方々は、是非、立ち寄って頂きたいお店です。
HAPPY BAUMにアクセス
店舗名： HAPPY BAUM Shop&Cafe
フリガナ：ハッピーバウム ショップアンドカフェ
住所：千葉県君津市常代1-14-35
TEL：0439-54-8186
営業時間：SHOP 9：00-19：00 / CAFE 10：00-17：00
定休日：水曜日
公式サイト：http://happybaum.com
