HAPPY BAUM Shop&Cafe 君津店

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HAPPY BAUMが君津市に初上陸!

金谷にある見波亭を創業した鈴木オーナーの初独立店となる「HAPPY BAUM Shop&Cafe」が君津市に上陸しました。

1968年に富津市金谷で旧家の四男として誕生し、高校時代から留学するなど海外への興味が強く大学卒業後は単身NYデホテルマンとして勤務し、世界トップクラスのサービスと料理に触れており、kimikore-happybaum-01

2000年に帰国後、家業のザ・フィッシュでバウムクーヘン工房「見波亭」を立ち上げる。この「見波亭」は「のこぎり山バウムクーヘン」として、ご存知の方も多いはずです。

そんな大人気のバームクーヘンが君津市に上陸し、君津市の知名度を上げてくれています。

HAPPY BAUMに込めた思い

kimikore-happybaum-02鈴木オーナーが、留学時代のホームステイ先で「It’s a wonderful life」という1940年代の白黒のアメリカ映画を見て、心に深く残るエピソードに出会ったそうです。それは「クリスマスに鈴がなるのは、見習い天使がひとり、翼をもらった合図だよ….」というセリフです。

これは人を幸せにする事で一人前とみなされた時、天使は初めて翼をもらえるのだそうです。

この表現を自分流に解釈しHAPPY BAUMのロゴイメージが出来上がったそうです。

HAPPY BAUM × KIMITSU

kimikore-happybaum-03なんとHAPPY BAUMの商品ケースにはKIMITSUの文字が入ってます。

KIMITSUの文字がケースに入っており、お土産でバームクーヘンをプレゼントする際には、君津市の良さを伝えてくれるとができます。

 

癒されるカフェテリア

そしてHAPPY BAUMの店内は「ふわっと」バームクーヘンの香りが漂い、心地よい空間を演出し、お店を入って奥側には、カフェテリアがありお客様のリラックス空間として人気が高い!!kimikore-happybaum-04

一口サイズのロールケーキは、HAPPY BAUMのスタッフみんなの気持ちが詰まった一品となり、コーヒーを飲みながら美味しいロールケーキを食べるられ、とても幸せな空間です。

鈴木オーナーは、自然豊かな君津市の卵や牛乳、そして素材の良さがストレートに伝わるよう、香料や添加物も出来る限り少なく考案した品物を提供しています。

お客様からは「おいしかった!」「もっと食べたい!」と安心な素材で丁寧kimikore-happybaum-05

に作った素朴なお菓子は大好評です。

美味しいものを、大好きな人と食べる喜び、これ以上にない幸せをお届けしています。

君津市にお住まいの方々は、是非、立ち寄って頂きたいお店です。

HAPPY BAUMにアクセス

店舗名: HAPPY BAUM Shop&Cafe
フリガナ:ハッピーバウム ショップアンドカフェ
住所:千葉県君津市常代1-14-35
TEL:0439-54-8186
営業時間:SHOP 9:00-19:00 / CAFE 10:00-17:00
定休日:水曜日
公式サイト:http://happybaum.com

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  • 女性43,032人
  • [2015年4月30日現在]

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